Wir haben geöffnet und sind gerne für Sie da!
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TAGESGERICHTE:
Frischer Spargel aus Deutschland!

  Euro
Tagessuppe
Langenbrander Spargelrolle

24,90
Tagessuppe
Portion Spargel
dazu  Kartoffeln  oder Flädle und Soße hollandaise oder zerlassene Butter

24,90

FRISCHES,JUNGES ZICKLEIN AUS KLEINER ZUCHT
                                                                                in Baden-Württemberg

Tagessuppe
Ragout vom Zicklein, dazu Kartoffelbn oder Spätzle und bunter Salat



23,80

Tagessuppe
Steak vom jungen Zicklein, mit Marktgemüse & Gratinkartoffeln oder Spätzle oder Kroketten
 


26,80 




 
Geschnetzteltes vom Kalb in feiner Sahnesoße mit selbstgemachten Spätzle und buntem Salat vom Salatbuffet 22,80
   
Zum Dessert: frische Erdbeeren aus Deutschland  
Portion frische Erdbeeren   4,50              mit Sahne          5,20  
Erdbeerbecher nach Art des Hauses                             8,50  
Gerichte ohne Fleisch
 
Euro
Käsespätzle aus selbstgemachten Spätzle,
mit selbstgemachten Röstzwiebelchen obendrauf, dazu bunter  Salat
16,80
Frische Champignons in feiner Kräuterrahmsoße, dazu selbstgemachte  Spätzle und bunter Salat 16,80
Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung auf feinem Marktgemüse, dazu bunter Salat 16,80
Feiner Fisch! Euro

Leckere Forelle
aus dem kühlen Schwarzwaldwasser,
für Sie gebraten, gerne auf Wunsch am Tisch für Sie filetiert
dazu Kartoffeln, zerlassene Butter




 

 


23,80


 




 

 

Speisekarte - das gibt es immer (zu den Haupt-Küchenzeiten! Mittag und Abend)

Vom Schwein: Euro
Schweinerückensteak "Jäger Art" 
mit feinen Rahmchampignons, selbstgemachten Spätzle
20,80

Filettopf des Chefs! Kleine, gebratene  Filets vom Jungschwein auf selbstgemachten Spätzle, mit feinen Rahmchampignons  und Käse überbacken

Als kleinere Portion: 20,90

22,90
Vom Kalb: Euro
Kalbsrahmschnitzel "Schwäbische Art" an unserer feinen Rahmsoße, mit selbstgemachten Spätzle 22,50
Wiener Schnitzel vom Kalb, klassisch dünn, dazu
Pommes Frites oder Kartoffel-Gurken-Salat
Als kleinere Portion: 21,50
23,50
Kalbsteak "Bombay" mit einer leckeren Soße mit  Früchten und Curry dazu Kroketten 23,80
Selbstgemachtes Cordon Bleu vom Kalb
gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse, dazu Pommes Frites
23,90

Unser "Hotel-Ehrich-Cordon bleu", vom Kalb,
gefüllt mit Schwarzwälder Schinken&Käse, dazu Pommes frites


23,90
Vom Rind: Euro
Rostbraten "Schwäbische Art" mit Röstzwiebeln, dazu handgeschabte Spätzle 24,90
Rumpsteak "Mirabeau"mit Kräuterbutter,Sardelle und Oliven garniert, dazu Kroketten 24,90
Rumpsteak und Rostbraten gibt es auch als
größere Version, ca 260 gr Rohgewicht 27,90€
 
Rinderfiletsteak "Hofmeister Art" mit feiner Kräuterbutter, gebraten wie sie es möchten,dazu Pommes frites oder Pommes frites
27,00
Pfeffersteak vom Rinderfilet , mit grünem Pfeffer ,
gebraten wie Sie es möchten, dazu Kroketten oder hausgemachte Spätzle
29,80
   

Spezialitäten für 2 Personen:

"Diplomaten-Spieß"

Medaillons von Rind und Jungschwein, am Spieß am Tisch flambiert, dazu Kroketten und selbstgemachte Spätzle ,dazu Gemüse

Rehrücken "Baden-Baden"
dazu selbstgemachte Spätzle und Kroketten,Preiselbeeren,Gemüse
 

 




65,00



68,00
Kinderteller, für unsere kleinen Gäste (bis 12 Jahre): Euro
Handgeschabte Spätzle mit Soße oder Pommes Frites mit Ketchup  5,50
Froschkönigs Lieblingsspeise: Schweinefilet mit handgeschabten Spätzle und etwas Gemüse 9,80
Für die 7 Zwerge kocht Schneewittchen: Kleines Paniertes Schnitzel vom Schwein mit Pommes Frites und Salat 9,80

Vesperkarte

Kalte Vesper
Schwarzwälder Spezialitäten: Euro
Wurstsalat, frisch geschnitten, mit Zwiebelwürfelchen in Essig-Öl-Tunke  mit Landbrot 10,90
"Straßburger Wurstsalat "Wurst & Emmentaler Käse, mit Zwiebelwürfelchen in Essig-Öl-Tunke  mit Landbrot 10,90
Käsesalat aus frisch geschnittenem Emmentaler Käse mit Zwiebelwürfelchen in Essig-Öl-Tunke  mit Landbrot 10,90
Schwarzwälder Schinkenplatte mit
Landbrot und Butter

13,50

 

Warme Vesper: Euro
Leberkäse, gebraten, mit selbstgemachten Röstzwiebeln & Soße, dazu Landbrot 10,90

 

Leckere Toasts: Euro
Schinkentoast "Hawaii" - 2 Scheiben Toast mit gekochtem Schinken, Käse und Ananas überbacken, Salatbukett 12,90
Strammer EHRICH - Landbrot mit Käse und Schwarzwälder Schinken überbacken, obendrauf 2 Spiegeleier vom Bauernhof Burghard, Salatbukett 13,90
Veggie Toast 2 Scheiben Toast mit Gemüse und mit  Käse überbacken, Salatbukett 12,90
Toast für Feinschmecker  saftig gebratenes Jungschweinefilet auf 2 Scheiben Toast, mit Rahmchampignons und Käse überbacken, an Salatbukett 16,90

 

Schwäbische Küche Euro
Selbstgemachte Maultaschen mit Hackfleisch-Kräuter-Füllung  in der Rinderkraftbrühe 6,80
Srelbstgemachte Maultaschen mit Hackfleisch-Kräuter-Füllung , gebacken mit 2 Eiern, dazu bunter Salat 16,80
Strammer EHRICH Landbrot mit Käse und
Schwarzwälder Schinken überbacken, obendrauf 2 Spiegeleier vom Bauernhof Burghard, Salatbukett

15,90
Rostbraten mit selbstgemachten Röstzwiebeln, selbstgemachter Soße und Landbrot
(blutig, rosa oder durch gebraten)

19,90

Salate

Salate: mit selbstgemachten Salatsoßen Euro
Beilagensalat 4,80
Salatplatte "Gärtnerin Art" Bunte Salate des Saison mit feiner selbstgemachter Salatsoße 9,80
Spezialsalat: Bunte Salate des Saison mit feiner selbstgemachter Salatsoße,
obendrauf  Streifen von Käse und gekochtem Schinken

11,80
Salatplatte "mit Thunfisch":
Bunte Salate der Saison  mit feiner selbstgemachter Salatsoße,
mit feinem Thunfisch
11,80